La Voie Maltée
 

Prix et mentions

Notre savoir-faireNotre savoir-faire nous permet de vous offrir une vingtaine de succulentes bières brassées sur place, dont une dizaine figure au menu en rotation selon les mois, les saisons et les envies de nos brasseurs.

Parmi nos bières, plusieurs ont récoltées des prix au Word Beer Awards en 2016, dont la Criminelle (stout impériale 9%) et la Faisant-Malt (Pale Ale américaine 5.2%) ont reçues les mentions de meilleure au Canada et meilleure au monde dans leur catégorie. La Rabat-Joie (Blanche aux bleuets 4,9%) a gagné la médaille de bronze au Canada.  L’Ambiguë (bitter 4,5%) et la Pur-Laine (Scottish ale à l’érable) ont remportées également la médaille d’or au Canada dans leur catégorie. La Malcommode (hefeweisen 4,6%), la Graincheuse (belge forte 8,5%), la Polissonne (vin d’orge 10,0%) et la Soutien-Gorge (IPA Impériale 8,2%), quant à eux, ont gagnées meilleure bière au Canada dans leur classification.

Nos bières se savourent également dans nos plats. À chaque étape du brassage, des éléments sont récupérés et intégrés à nos recettes. D’une main de maître, notre chef cuisinier Éric Blackburn allie les subtilités de nos bières aux arômes et parfums des aliments qui composent notre menu, dans une culture priorisant l’intégration de produits régionaux.

Son expérience nous a également permis de développer, en collaboration avec La Fromagerie Perron de Saint-Prime, un fromage à la bière noire : le fromage Perron à la Criminelle, disponible dans plusieurs points de vente au Québec.

 

 

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